2021年的猪价备受关注，因为猪肉是我国重要的肉类产品之一，直接关系到人民群众的生活水平和经济发展。2020年，受到非洲猪瘟等因素的影响，我国猪肉供应量大幅减少，猪价飙升。那么，2021年的猪价将会如何变化呢？以下是对这一问题的一些分析和预测。
猪肉供应恢复不易：2020年，非洲猪瘟等疫情对我国猪肉生产造成了严重影响，导致猪肉供应量急剧减少。尽管国家出台了一系列的政策措施，促进猪肉生产的恢复，但是猪肉的生产周期较长，短时间内无法完全弥补供应缺口。因此，2021年上半年猪肉供应仍然可能比较紧张，猪价可能继续保持高位。
消费需求增长有限：2020年，由于疫情的影响，我国经济增速放缓，一些家庭的消费能力受到了一定程度的影响，部分人选择减少肉类消费，转向其他替代品。虽然随着疫情的控制和经济的恢复，消费需求有所增长，但是增长的幅度可能有限，不足以完全抵消供应端的不足，从而对猪价形成一定的压制。
生猪存栏增长缓慢：尽管国家对生猪养殖业给予了一定的政策支持，但是受到市场风险和环境约束等因素影响，一些养殖户仍然对扩大规模持谨慎态度，生猪存栏增长缓慢。另外，养猪业遭受严格的环保政策和生产成本上涨的双重压力，这也对养殖规模的扩大形成一定的制约。因此，2021年猪肉供应仍然可能比较紧张，猪价可能继续保持较高水平。
政策引导调控：为了应对猪肉供应紧张和价格波动，政府可能会采取一系列的措施，包括增加进口、加强储备、调控价格等。同时，政府还可能加大对生猪养殖业的支持力度，鼓励养殖户扩大规模，提高养殖效率，促进猪肉供应的稳定和增长。
总的来说，2021年的猪价受到多种因素的影响，供需关系、政策导向、国际市场等因素都将对猪价产生重要影响。尽管政府会采取措施保障猪肉供应，但由于受到非洲猪瘟等因素的影响，猪肉供应可能仍然较为紧张，猪价可能继续保持较高水平。因此，消费者和养殖户都需要对猪价的变化保持关注，及时调整生产经营策略，以应对市场的变化。